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    亞硝酸鈉

    亞硝酸鈉

    品牌:廣涯化工

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    產品詳情

    一、簡介概述:

    亞硝酸鈉、紫堇酸或地衣酸,即反丁烯二酸(IUPAC名為(E)-丁烯二酸),是一種無色、易燃的晶體,由丁烯衍生出的羧酸。它的化學式是C4H4O4。燃燒延胡索酸會釋出帶有刺激性的順丁烯二酐煙熏。它的味道像水果,并在延胡索屬、牛肝菌屬、地衣及冰島海苔中可以發現。

    二、應用領域:

    在食品中主要用于肉制品、魚肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調節劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進劑、香料使用。本品有強緩沖作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并對抑菌防霉有重要作用,同時,它有澀味,是酸味最強的固體酸之一,吸收率低,有助于延長粉末制品等的保存期。當富馬酸變為富馬酸鈉后,水溶性及風味均更好

    三、醫學運用:


    據MD INDIA網站報道,富馬酸鹽一直用于治療嚴重銀屑病。如今,研究人員發現,這種藥物還可以幫助防止多發性硬化癥(MS)。這項研究發表在現期的神經病學雜志《Brain》上。

    十年前,波鴻魯爾大學(RUB)的研究人員Bochum推測,因為富馬酸鹽的TH2極化機制,該藥物可能有益于MS。

    現在,RUB的神經學家發現,富馬酸鹽在清除炎癥過程中釋放自由基,從而保護神經和膠質細胞。

    銀屑病與MS一樣是一種自身免疫性疾病,其免疫系統攻擊人體自身細胞。在MS中,軸突的“髓鞘絕緣層”以這種方式被損壞。

    魯爾大學醫院圣約瑟夫醫院Ralf Gold教授和同事們發現,富馬酸鹽的作用與抵抗MS的“標準藥物”不同,其不僅僅是基于抑制或調節免疫系統,而且還清除炎癥過程中釋放的破壞性‘氧自由基’,從而支持神經細胞的存活。

    轉錄因子Nrf2對此起關鍵作用。

    “通過這種方式,富馬酸作為一種神經保護/抗氧化劑在MS中占居了特殊位置,”Gold說。

    在Gold的領導下,納入了1200名MS患者的一項國際性、安慰劑對照、盲法富馬酸鹽BG12研究剛剛完成。

    評估預計在2011年夏天進行。

    “如果研究獲得成功,會很容易推測,富馬酸的抗氧化作用與已確認的MS藥物如干擾素- B的物協同加強,從而形成一個理想的聯合治療方法,” Gold說。

    “依照當前知識狀況,富馬酸以及干擾素無任何長期風險是非常重要的——不同于現代許多強效的MS治療藥物,”他補充說






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